長沙縣酒店餐廳設(shè)計有哪些要點
發(fā)布時間：2021-03-03
對開長沙地區(qū)的酒店餐廳有哪些設(shè)計要點，湖南卓正裝飾分享下面幾點常識與知識？
1.長沙縣酒店餐廳設(shè)計中餐廳，宴會廳，會議室應(yīng)另設(shè)置垂直交通，便于疏散。
2.長沙縣酒店餐廳設(shè)計全日餐廳座位數(shù)為客房數(shù)的50％，每座面積2平方米。廚房面積為餐廳面積的50％。
3.長沙縣酒店餐廳設(shè)計全日餐廳開發(fā)式廚房與廚房相連，應(yīng)保持足夠的后勤通道寬度。
4.全日餐廳兼顧客房送餐服務(wù)，應(yīng)緊鄰服務(wù)電梯。
5.長沙縣酒店餐廳設(shè)計中餐廳大廳設(shè)計應(yīng)考慮可作婚宴使用。
6.中餐廳應(yīng)多設(shè)包房，酒店餐廳設(shè)計選擇工裝公司主要包房都應(yīng)設(shè)有獨立衛(wèi)生間和服務(wù)間，服務(wù)間宜設(shè)獨立出入口。
7.中餐廳宜設(shè)20人一桌的大包房，另外宜設(shè)二－三桌連通的包房。
8.長沙縣酒店餐廳設(shè)計中餐廳包房區(qū)宜有獨立送菜通道與廚房相連。送菜通道不宜穿越大廳入口。
9.酒吧選位時應(yīng)考慮設(shè)置與街道連接的直接入口。
